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| Actualités |
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| Bretagne, 08/02/10 Sorties découverte des algues + atelier cuisine Prochaine sortie mercredi 28 Avril, animée par Thierry. Calendrier en bas de la page d'accueil. Nouveauté : 2 sorties découverte des algues avec Pierrick Leroux chef cuisinier, voir en bas de la page d'accueil. Salons 2010 - Maisons Laffitte Hippodrome (78) 12 au 14 Mars. -Chantilly Hippodrome (60) 26 au 28 mars. -Metz (57) 9 au 11 avril. - Cagnes sur mer (06) Hippodrome 23 au 26 avril. (infos sur les salons et foires en bas de cette page d'accueil). l'actualité Algues Armorique par mail, adressez nous un message : contact@algues- armorique.com. |
Découvrez les quatre vidéos visibles sur ce site | |||
Algues Armorique : Vente d'algues et de produits à base d'algues | |||
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| Et si vous vous laissiez charmer par les algues, par leurs valeurs gustatives, diététiques et nutritionnelles ? Le site d’Algues Armorique vous permettra de vous familiariser aux algues alimentaires et de cuisiner les algues. Considéré comme un aromate, un condiment ou un légume, l’algue - légère et savoureuse - mérite vraiment de figurer dans vos menus et de s’installer dans votre cuisine. Notre site vous propose des vidéos (rubriques "les algues" et "cuisine aux algues") merci a Antoine Fernandes chef du Moulin à vent à St Germain des vaux dans la manche et Nicolas Blouet spécialiste des algues au CEVA (centre d'étude et de valorisation des algues de Pleubian). « Oui, les Sushi maki sont à la mode », mais l’algue alimentaire saura vous surprendre dans une salade composée, une omelette ou comme accompagnement d’un poisson : amusez-vous ! Les algues rouges, brunes et vertes apporteront beaucoup de couleurs. Nori, Dulse, Wakamé, Kombu, Haricot de mer ne demandent qu’à entrer dans vos plats. L’Agar agar ce gélifiant naturel (extrait d’algue) avec de multiples qualités vous permettra de réussir d’amusantes recettes de cuisine. | Les algues alimentaires d’Algues Armorique sont excellentes pour la santé grâce à leurs apports importants en protéines, vitamines, minéraux et oligo-éléments. La consommation quotidienne d’algues s’inscrit donc idéalement dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré. Les algues sont riches en iode, calcium et magnésium. On retrouve cette richesse dans la Spiruline et la Chlorella, des microalgues très vitalisantes. Algues Armorique vous propose également des sels de bains, un moment de bien être à domicile, à découvrir sur la boutique algues armorique. Les poudres d'algues vous permettront également de réaliser vos masques vous même. Algues Armorique vous propose ses algues déshydratées, ses pâtes aux algues, ses feuilles de Nori mais aussi son sel aux algues et ses tartares d’algues dans un esprit de développement durable. En effet vous avez la possibilité de commander en groupe parmi le large choix d’algues en vrac. Vous recevrez celles-ci dans des sachets en papier recyclé. |
Algues Armorique : présence sur les salons |
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| COMMUNIQUE ALGUES ARMORIQUE : Les Algues Vertes Les algues vertes envahissantes des baies bretonnes sont connues depuis de nombreuses années, la toxicité par la formation d'un gaz depuis 2008. Le danger pour les personnes et d'éventuelles actions judiciaires font réagir aujourd'hui les politiques. L'action de reconquete des eaux de rivière doit être collective, oui l'agriculture intensive a des responsabilités, mais chaque individu doit agir, les particuliers pour réduire les pesticides dans leur jardin, trouver des alternatives aux lessives..., les administrations et le monde agricole..... La Bretagne est sous les projecteurs, mais d'autres régions vont dans la même direction, basse normandie et certaines zones de la côte atlantique. Les algues alimentaires que nous commercialisons sont ramassées dans des zones natura 2000, des zones a forts courant marins. Et bien sur non rien a voir avec les algues vertes des baies. Si vous avez des questions n'hésitez pas à nous adresser un mail : contact@algues-armorique.com |
| Salons 2010 : - Maisons laffitte (78) salon gastronomique les 12, 13 et 14 mars 2010. - Chantilly hippodrome (60) salon gastronomique les 26, 27 et 28 mars 2010. - Metz (57) salon gastronomique les 9, 10 et 11 avril 2010. - Cagnes sur mer - Hippodrome (06) salon gastronomique du vendredi 23 au lundi 26 avril 2010. Sorties découverte et atelier cuisine : Organisation : Balade bord de mer site remarquable à Plouha (Côtes d'armor) pendant 1h30 et atelier cuisine permettant de découvrir les algues dans la cuisine de tous les jours pendant 2h30. Prix : 7 € par personne. - Mercredi 28 avril à Plouha (Côtes d'armor) - Mardi 13 juillet à Plouha (Côtes d'armor) - Jeudi 15 juillet à Pouha (Côtes d'armor) - Mercredi 11 août à Plouha (Côtes d'armor) - Vendredi 13 août à Plouha (Côtes d'armor) Sorties découverte avec Pierrick Leroux Chef cuisinier : En partenariat avec algues armorique. Pierrick Leroux chef cuisinier propose 2 sorties découverte avec un atelier cuisine . La sortie découverte en bord de mer s'effectue à Plouha (durée 1h30), suivi d'un cours de cuisine et poursuivi par un repas dégustation - 4 plats (durée 3h30) - Sushi breton - huîtres chaudes au Nori, Mignon de Porc aux laminaires , bavarois aux fruits collé à l'agar agar et algues confites. Nombre de places limité à 10 personnes. Prix 32 € par personne. - Vendredi 16 juillet 2010 14h30. - Jeudi 26 aoûit 2010 14h00. Inscription par mail ou téléphone (voir rubrique contact) |
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